卤味连锁品牌“菊花开”宣布已完成不惑创投1000万元天使轮融资和数千万元A轮融资，融资总额达亿元级别。据悉，不惑创投在天使轮投资后，基于品牌良好的发展势头，继续加注A轮投资。本轮融资将主要用于门店扩张、供应链优化及产品研发。

菊花开成立于2020年，专注于卤味小吃领域，主打手撕藤椒鸡等特色产品。在获得资本加持后，品牌实现了爆发式增长，在过去一年内新开门店超过500家，覆盖全国多个省市。目前，菊花开已建立完整的供应链体系，通过中央厨房统一生产和配送，确保产品质量和口味的稳定性。

不惑创投合伙人表示，之所以连续投资菊花开，是看好其在卤味细分赛道的差异化定位和高效的运营模式。与传统卤味品牌相比，菊花开在产品创新和门店运营方面均有独特优势，其快速扩张的能力也得到了市场验证。

在消费升级和餐饮连锁化趋势下，卤味赛道正迎来新一轮发展机遇。获得融资后的菊花开计划在未来一年内继续加速门店布局，同时加大数字化建设投入，提升运营效率。业内分析认为，菊花开的高速扩张体现了资本对餐饮连锁模式的认可，也预示着卤味行业将进入更加激烈的竞争阶段。